こんにちは！りーくんです！
お惣菜のコロッケも大変美味しいですが、やはり手作りは別格です。
一度作ってしまうと忘れられなくなること間違いなしの究極のコロッケの紹介です。
コロッケって作るの面倒くさくない？
そうなんです！(笑)僕も年に2回ほどしか作りません！(笑)
しかし味はめちゃくちゃ美味しいので、ここぞという勝負メシに作ってください！
作ってもらった相手の胃袋はイチコロ間違いなし！
今日は彼女に手作りご飯。。。。ほな、頑張るでぇ！
材料（4人前）
ジャガイモ 5個 皮をむいて1/4カット
たまねぎ 1/2個 みじん切りに
牛ひき肉（合い挽きでも可） 150ｇ
焼き肉のタレ 100ｇ
生クリーム（牛乳でも可） 50ｇ
バター 10g
塩、こしょう 適量
パン粉、小麦粉、卵（パン粉を付ける量）
作り方
1:玉葱は透明になるまで炒めて別容器に移す。
2:ジャガイモを柔らかくなるまでゆでてザルにあげる。
3:ひき肉をしっかりいためる。
POINT！あまり動かし過ぎず炒める。初めは肉汁が濁っているが透明になるまでいためる。
香ばしさが付き、肉臭さが抜けてプロの味に！ 麻婆豆腐などひき肉を炒める時も同じです！
4:ひき肉を炒めた鍋に玉葱、ジャガイモ 、焼き肉のタレ、生クリーム、バター入れよく混ぜ合わせる。
合わさったら塩こしょうで味を調える。
5:バットに移し粗熱をとる。
6:粗熱が取れたらお好みの形に調えて、小麦粉→卵→パン粉の順番に衣付けをしていく。
7:180℃の油で3分ほどきつね色に なるまで揚げる。
8:お皿に盛り付けて完成！
どうでしたか？面倒くさかったでしょう。(笑)
ただ何度も言いますが味は本当に美味しいのでお時間があるときに是非、作ってみてください。
因みに、豆知識ですがコロッケに使うじゃがいもの名前の由来は、江戸時代の初期にオランダ人によってジャワ島の港ジャガタラ（ジャカルタ）から長崎に伝えられたそうです。「じゃがいも」という名は、「ジャガタラいも」から転じたものだそうですよ！
では、では、まったっねー！
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